Da oltre cinque secoli nelle Vigne circostanti il Castello di Uviglie si produce Vino, e oggi il titolare Simone Lupano rappresenta la generazione della Rinascita dei prodotti del Monferrato Casalese.

In particolare la rivalutazione di un Vitigno storico ma passato di moda come il Grignolino sta dando risultati eccellenti, e l'investimento in un Metodo Classico di grande qualità rafforza la consapevolezza sul potenziale di questo Territorio.

Oltre a quanto scritto abbiamo assaggiato Vini da Barbera e Albarossa, nel solco della Tradizione.